روغن های صنعتی در برابر گرما مقاوم نیستند و در دمای 60 درجه می سوزند و دود می شوند و در نتیجه خاصیّت چسبندگی به جامدات را پیدا می کنندولی در برابر سرما هیچ تغییری از خود نشان نمی دهند و اگر یک میخ آهنی را مدتی در اینگونه روغن ها قرار دهید، زنگ می زند.