سبزیجات تابستانی

سبزیجات یک منبع مهم و کامل از اسید فولیک و پتاسیم، ویتامین‌های ث، A،E هستند که بسیار برای بدن نیاز است و ما باید آن را تکمیل کنیم. خوردن سبزیجات همراه غذاهای سالم باعث کم شدن ابتلا به بسیاری از بیماری‌ها می‌شود. در فصل تابستان چندین نوع سبزی رشد می‌کند که هر یک خواص مخصوص به خود را دارد.
کلم پیچ- ویتامین | K |/  کلم پیچ منبع غنی و کاملی از ترکیبات فیتوشیمیایی و آنتی اکسیدان است که دو نوع سبز و سفید دارد. کلم پیچ برای پیشگیری و کنترل دیابت بسیار عالی است. همچنین، این سبزی پر خواص برای لاغری، کاهش کلسترول و بارداری بسیار مفید است.
اسفناج- ویتامین A | C | B6 | K | E | K2/ این سبزی یکی از مفیدترین سبزیجات فصل تابستان است. خواص اسفناج فراوان است و برای اعضای داخلی بدن و زیبایی پوستی تأثیر بسیار بالایی دارد. تأثیر بسیار زیاد این سبزی منحصر بر روی لاغری است. این سبزی تابستانی برای سلامت قلب، رفع سوزش سر دل، درمان یبوست، رشد مو و ... مفید است. اسفناج به دلیل داشتن ویتامین E و C برای پیشگیری از آسم هم بسیار تأثیرگذار است و جایگزین خوبی برای گوشت است.
کلم بروکلی-  ویتامین C | K | K1 | A | D | E | B |/ این سبزی که جزء سالم‌ترین سبزی‌های تابستانی است، منبعی سرشار از آنتی‌اکسیدان و ضد سرطان است. ویتامین C این سبزی موجب عملکرد بیشتر و بهتر سیستم ایمنی بدن می‌شود. ویتامین K1 هم که تأثیر بالایی بر سلامتی استخوان‌های بدن دارد.
جوانه یونجه- ویتامین A | C | B | K /جوانه یونجه یکی از مفید و سالم‌ترین سبزیجات‌های فصل تابستان است. این سبزی پر خواص دارای آنتی اکسیدان است که در جلوگیری از سرطان ریه و پوست بسیار تأثیر دارد. جوانه یونجه منجر به تقویت سلامت مو، لثه، غدد، دندان و استخوان می‌شود که برای جلوگیری از حملات قلبی بسیار مفید است.