اکبر کریمی/ صنعت گاوداری یکی از مشاغل پر سود اقتصادی است که امروزه برخی از کشورهای جهان با روی آوردن به آن توانسته‌اند سرمایه ارزی بالایی در این حوزه کسب کنند. کشورهایی مانند برزیل، استرالیا و آمریکا از جمله این کشورها هستند که در این صنعت سرمایه‌گذاری بالایی داشته‌اند و توانسته‌اند بخش زیادی از بازار فرآورده‌های این حوزه را به دست گیرند. کشور ما ایران نیز ظرفیت‌های اقتصادی فراوانی دارد که گاوداری یکی از این موارد به شمار می‌آید. در این گزارش یکی از فعالان این حوزه از شهرستان ارسنجان استان فارس را معرفی می‌کنیم.
سیف‌الدین محمودی پاسدار بازنشسته‌ای است که پیش از اتمام دوره خدمت در سپاه پاسداران انقلاب اسلامی برای دوران بازنشستگی خود برنامه‌ریزی کرد و در بهمن سال 1383 طرح گاوداری شیرده را با آغاز به کار ساخت گاوداری در زمین روستایی خود شروع کرد. او هر چند خود کشاورز زاده است؛ ولی امور دامی و پرورش گاو را تا آن زمان تجربه نکرده بود؛ به همین دلیل، برای کسب تجربه لازم، به همراه شروع کار، از فعالان این عرصه که در منطقه فعالیت می‌کردند، کمک و راهنمایی گرفت. محمودی این فعالیت را از صاحبان دیگر گاوداری‌های مجاور یاد گرفت و الآن یکی از تولیدکنندگان بزرگ شیر در ارسنجان محسوب می‌شود.
آقای محمودی با وجود 13 سال سابقه در این فعالیت، همچنان پا به پای کارگران خود در گاوداری کار می‌کند و شاید بیشتر از آنها سختی‌های کار را به جان می‌خرد. این یک فرضیه اثبات شده است که اگر می‌خواهید در کارتان موفق باشید، باید برای آن دل بسوزانید، وگرنه کسی برای کار شما دل نخواهد سوزاند.
*در ابتدا توضیح دهید چگونه وارد این فعالیت شدید؟
گام اول برای راه‌اندازی گاوداری، گرفتن مجوزهای لازم است که برای این کار باید از طریق امور دام جهاد کشاورزی شهرستان خود اقدام کنید برای اینکه بتوانید مراحل پر پیچ و خم اداری را طی کنید و مجوزهای سازمان محیط زیست، مرکز بهداشت، اداره منابع طبیعی یا احتمالاً اداره اوقاف را بگیرید، تنها راه حل، پیگیری مستمر روزانه است. من با همین شیوه توانستم یک ماهه تمامی مجوزهای این فعالیت را بگیرم. ما زمین مورد نیاز برای گاوداری را داشتیم و با اندوخته خود توانستیم ساختمان گاوداری را نیز بسازیم؛ ولی برای خرید گاو سرمایه‌ای نداشتیم که با دریافت 29 میلیون تومان وام مضاربه بانکی و خرید 10 گاو شیرده فعالیتی را در سال 1384 شروع کردیم. در سال 1385 توانستیم با دریافت 35 میلیون تومان تسهیلات از صندوق بنگاه‌های زودبازده، گاوداری را توسعه دهیم. در سال 1386 نیز 100 میلیون تومان از همین صندوق تسهیلات دریافت کردیم.
از درآمد این فعالیت راضی هستیم و اکنون با بیش از 13 سال تلاش و پشتکار در این حوزه، توانسته‌ایم افزون بر پرداخت کامل بدهی‌های بانکی خود، صاحب 170 گاو و گوساله، دو دستگاه تراکتور، ماشین حمل شیر و سایر وسایل و دستگاه‌های مورد نیاز این شغل، مانند خوراک‌ریز و دیلر شویم. این میزان سرمایه ارزش‌افزوده گاوداری شیری است که همه با تسهیلات بانکی راه‌اندازی شده و با تلا‌ش‌های ما به بار نشسته است.
*در کنار گاوداری فعالیت دیگری هم انجام می‌دهید؟
در کنار گاوداری زمین 9 هکتاری کشاورزی هم داریم که برای تأمین بخشی از آذوقه دام‌ها در آن یونجه می‌کاریم. البته این میزان تولید یونجه کفاف گاوداری را نمی‌دهد و برای تأمین بخش دیگر خوراک دام سالیانه بیش از 1500 تن ذرت و علوفه نیز از کشاورزان منطقه تهیه می‌کنیم.
گاوداری ما 4000 متر مربع است که حدود 1200 متر مربع آن را فضای سرپوشیده تشکیل می‌دهد. در این گاوداری روزانه دو تن شیر تولید می‌شود. افزون بر این، سالیانه حدود 50 تن گوشت و 500 تن کود حیوانی از همین گاوداری به دست می‌آید.
با ایجاد این چرخه تولید که شامل گاوداری و زمین زراعتی می‌شود، توانسته‌ایم برای پنج نفر شغل مستقیم ایجاد کنیم. در زمان برداشت یونجه نیز بیش از 15 نفر به صورت فصلی در زمین کشاورزی ما کار می‌کنند.
*توصیه شما به کسانی که علاقه دارند وارد این فعالیت شوند، چیست؟
شغل گاوداری شغل پرسودی است؛ ولی علاقه‌مندان این فعالیت باید به چند نکته توجه کنند؛
اول، منطقه جغرافیایی؛ منطقه‌ای که قرار است این فعالیت در آن انجام شود، باید از شهر فاصله داشته باشد تا بتوان مجوزهای بهداشتی و محیط زیستی آن را گرفت. همچنین باید منطقه‌ای خوش آب‌وهوا و دارای خوراک دام باشد تا مجبور به خرید علوفه مورد نیاز و انتقال آن از مناطق دوردست نباشید؛ چون این کار هزینه‌های شما را افزایش می‌دهد و میزان سود حاصله را کمتر می‌کند.
دوم، آشنایی کافی با شغل گاوداری؛ هر کاری به آگاهی و تخصص کافی نیاز دارد. شغل گاوداری نیز از جمله مشاغلی است که اگر افراد بدون تجربه به آن وارد شوند، ممکن است ضررهای مالی بالایی متقبل شوند. در بازار فعلی ارزش هر گاو بیش از 8 میلیون تومان است.
سوم، شروع کردن فعالیت با تعداد کم؛ گاوداری را پس از کسب مهارت‌های لازم و آشنایی کامل با بازار محصولات تولیدی آن و سنجش میزان درآمد حاصله توسعه دهید. حتی با پنج گاو شیرده هم می‌توان هزینه‌های زندگی یک خانواده را به راحتی تأمین کرد.
چهارم، انتظار یک شبه پولدار شدن را نداشته باشید. این کار سختی‌های خودش را دارد و فرد علاقه‌مند به این حوزه، برای موفق شدن باید پشتکار و تلاش شبانه‌روزی داشته باشد. چه بسا شما چندین شب برای وضع حمل یک گاو از خواب‌تان بزنید یا برای مراقبت از گاو مریض وقت زیادی سپری
کنید.
پنجم، خودتان را معاف از کار و فعالیت ندانید. امروزه، هر چند با ابداع ماشین‌آلات گوناگون در حوزه گاوداری و به‌کارگیری نیروهای ماهر در این حوزه، سختی کار برای تولیدکننده به مراتب کمتر از گذشته شده است؛ ولی نباید فکر کنید تنها با استفاده از این ابزار یا با استفاده از کارگر ماهر می‌توانید خودتان در گوشه‌ای بنشینید و درآمد بالایی را کسب کنید.
برای تهیه گزارش از فعالیت‌های اقتصاد مقاومتی در استان خود با شماره تلفن 09193472981 تماس بگیرید.
