«صبحانه» در همه افراد به‌خصوص کودکان به دلیل تأمین انرژی نقش مهمی در سلامت انسان ایفا می‌کند، زیرا خوردن غذا‌های سالم و مغذی در وعده صبحانه، در یادگیری و رشد کودکان اهمیت ویژه‌ای دارد. صبحانه انرژی کل روز را تأمین می‌کند، به‌خصوص در بچه‌های مدرسه‌ای که پشت میز می‌نشینند و به تمرکز نیاز دارند.
کودکان بیش از هر گروه سنی دیگر جنب و جوش دارند، به همین دلیل باید برای تأمین انرژی خود غذای سالم و مقوی مصرف کنند تا اختلالی در رشد و یادگیری آنها به وجود نیاید. مطالعات نشان داده است، صبحانه نخوردن موجب کاهش یادگیری و افزایش وزن می‌شود، چرا که کودکان در ساعت‌های بعد از صبحانه به شدت گرسنه شده و به ریزه‌خواری و غذا‌های ناسالم روی می‌آورند.
اگر واقعیت برنامه شما و فرزندتان به گونه‌ای است که به طور معمول بدون هیچ زمانی برای صرف صبحانه منزل را ترک می‌کنید، پس سعی کنید با تهیه غذا‌های متنوع و مقوی که به سادگی تهیه می‌شوند، غذایی را برای صبحانه همراه خود آماده کنید.
کودک هرچه زودتر بخوابد صبح سرحال و زودتر بیدار می‌شود و به موقع می‌تواند صبحانه را میل کند. مهم نیست کودکان چند ساله هستند، خستگی و کم‌خوابی کودکان را بد خلق می‌کند و به این ترتیب نمی‌توانند برای خوردن یک صبحانه متعادل راحت بنشینند.
برای کودکانی که به خوردن صبحانه تمایل ندارند، قرار گرفتن در جمع می‌تواند به افزایش اشتهای آنها کمک کند. بهتر است صبحانه در جمع خانواده و همراه مادر صرف شود.