پسته یکی از میوه‌های گرمسیری است که در سرتاسر جهان مشتری‌های خاص خود را دارد و ایران، ایالات متحده، ترکیه، سوریه و اتحادیه اروپا، پنج تولیدکننده بزرگ پسته هستند. پسته ایرانی هم از نظر میزان تولید و هم از نظر کیفیت و طعم در جایگاه نخست قرار دارد. پسته ایران به 74 کشور جهان صادر می‌شود و هر درخت پسته معادل پنج بشکه نفت ارزآوری دارد که در مجموع این صنعت سالانه بیش از یک میلیارد دلار درآمد ارزی دارد. با این وجود به دلیل استفاده نکردن از شیوه‌های به روز و مکانیزه تولید پسته، بهره‌وری ما نسبت به رقبا بسیار پایین‌تر است.