طبق آمار اعلام شده، ایران جزء پنج کشور برتر صادرکننده روده دام به کشورهای اروپایی است؛ اما با وجود این ظرفیت به دلیل مشکلات بسیاری که پیش‌پای صنعتگران است، طی حدود یک دهه گذشته، ارزش صادراتی ما در این صنعت تقریباً ثابت مانده است؛ در حالی که «روده» ارزش‌افزوده بسیار بالا و ظرفیت اشتغال‌زایی بزرگی دارد. طبق آمار، صنعت روده ایران در میان صنایع غیر نفتی جزء سومین صنایع ارزآور پس از زعفران و خاویار است و گفته می‌شود، در حال حاضر برای ۵۰ هزار نفر به صورت غیرمستقیم اشتغال‌زایی کرده است. گفتنی است، از روده در صنایع پوشش سوسیس و کالباس و نخ بخیه استفاده می‌شود.