«صبحانه» مهم‌ترین وعده غذایی روز است؛ اما بسیاری از کودکان و نوجوانان از خوردن صبحانه سر باز می‌زنند. خوردن صبحانه کامل می‌تواند کمک کند تا تغذیه بهتر و بدن عملکرد بهتری داشته باشد. اهمیت مصرف صبحانه در سال تحصیلی بیشتر می‌شود، به ویژه در زمستان که بدن به انرژی بیشتری نیاز دارد. در ادامه دلایلی را که نشان‌دهنده اهمیت مصرف صبحانه در کودکان و نوجوانان است، ذکر خواهیم کرد.
صبحانه در کنار خواب و ورزش، یکی از بهترین راه‌ها برای تجدید قواست. این فرصتی عالی برای دریافت کربوهیدرات‌های سرشار از انرژی، همچون نان سبوس‌دار است. با استفاده از ترکیبات پروتئینی و کربوهیدرات، مانند نان و پنیر، غلات سبوس‌دار با شیر یا مغزدانه‌ها یا کره بادام زمینی، صبحانه‌ای مقوی و پر انرژی دریافت کنید. صبحانه راهی ایده‌آل برای تقویت انرژی است، بنابراین برای آموختن و انجام کارهای مهم و دقیق نیاز است که بدن انرژی لازم را داشته باشد. خوردن یک صبحانه مغذی موجب بهبود عملکرد مغز، به ویژه حافظه و یادگیری می‌شود. این امر برای خون‌رسانی، متابولیسم و سوخت‌وساز بدن بسیار ضروری است. صبحانه مواد مغذی لازم برای دستگاه عصبی را به منظور تقویت قدرت مغز تأمین می‌کند. همچنین، صبحانه گرسنگی را کاهش می‌دهد، که می‌تواند موجب حواس‌پرتی شود و عملکرد تحصیلی، رفتار و عزت نفس را مختل کند. کسانی که صبحانه می‌خورند، تمایل دارند غذای سالم‌تری را در طول روز انتخاب کنند، که می‌تواند بر سلامت طولانی‌مدت تأثیر مثبت بگذارد. همچنین، صبحانه خوردن سبب می‌شود بدن نیاز خود به دریافت کالری را به صورت سالم و درست برطرف کند.